Борошно пшеничне в/г 5кг ТМ Вiнницкий Млинар ВКХП2

Борошно пшеничне вищого гатунку (5кг)

Борошно пшеничне - це борошно з високим вмістом поживних речовин.

Завдяки властивостям волокон, борошно пшеничне є першим вибором для здоров'я свідомих людей.

Не всі види борошна однакові, найкраща випічка починається з якості борошна. Для виготовлення борошна ми використовуємо тільки високоякісну пшеницю. Борошно пшеничне виготовляють з пшениці білої м'яких сортів.

Борошно отримують шляхом розмолу зерен пшениці. Текстура борошна може варіюватися від грубого до надзвичайно м'якого і борошнистого, в залежності від ступеня просіювання на млині. Пшениця є найбільш поширеним джерелом безлічі видів борошна, використовуваних в кулінарії. Вона містить глютен, білок, який утворює еластичну структуру. Всі види борошна виробляються з суміші пшениці твердих сортів з високим вмістом клейковини і пшениці  м'яких сортів з низьким рівнем вмісту клейковини.

Білки - 11.3 г.

Жири - 1,1 г.

Вуглеводи - 73 г.

Сіль - 25 мг

енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту  - 334 ккал

Якісні показники:

Білість  - min 46,2 од.

Клейковина - min 27%.

ІДК - 70 од.

Число падіння - min 270 c.