Борошно Житнє 40кг

Житнє борошно — виробляється з цільного зерна органічного жита, разом з оболонкою (висівками) та зародком. Завдячуючи цьому таке борошно містить ту ж кількість вітамінів, мінеральних і поживних речовин та клітковини, як і цільні органічні зерна жита. Довгий час житнє борошно використовувалось тільки для промислового випікання чорного хліба. Однак, сьогодні воно все частіше з'являється на домашній кухні – з нього можна зробити печиво, млинці, оладки, пирогі, перепичку та інші смачності. Звичайно до житнього борошна додають високосортне пшеничне борошно, так як житнє борошно містить менше клітковини, що відображується на її пекарських якостях 

Склад житнього борошна багатий на вітаміни Е, РР, а також вітаміни групи В. В ньому міститься у півтори рази більше заліза, ніж у хлібі з пшеничного борошна вищого гатунку і на 50% більше магнію і калію. Більш того, жито богате ціннійшою речовиною – клітковиною, яка допомогає організму позбавлятися токсинів та шлаків.

Сучасні наукові дослідження підтверджуют доброчинний вплив продуктів із жита на репродуктивну функцію людини і профілактику хвороб серця, завдяки присутності в них лінолевої кислоты, якої немає у пшениці.