0

Маргарин для кремів 80% 20кг Для тортів ТМ Санія

Маргарин для кремів

Маргарин для кремів – унікальний за своїми органолептичними і технологічними характеристиками продукт. Активно використовується в кондитерській промисловості для виготовлення традиційних кремових напівфабрикатів, суфле, які виробляються на вершковому маслі, для прошарку кондитерських виробів, приготування кремових прикрас, начинок.

 Технологічно готовий до застосування у випічці, тортах і тістечках. Завдяки невисокій вартості надає можливість здешевлювати собівартість готового виробу, не поступається за смаковими характеристиками вершковому маслу

 ПЕРЕВАГИ:

  • Дозволяє створити кремовий напівфабрикат, що практично не відрізняється за фізико-хімічними і органолептичними показниками від базових кремів, виготовлених на вершковому маслі;
  • Забезпечує гарну збиваність у поєднанні з необхідною стійкістю, збереженням форм, пластичністю і однорідністю кремових начинок і прикрас;
  • Не потребує змін технологічних схем і устаткування;
  • ОМає високі каркасоутворювальні властивості, що забезпечують формостійкість прошарованого виробу, завдяки чому він використовується як прошарок між коржами.

680.40 грн
В кошик